「2017年11月」の記事一覧

美肌効果の強力な味方！！カボチャの栄養価と効果

2017年11月27日

海外ではハロウィンに欠かせない、日本では冬至に食べると病気にならないといわれているカボチャですが、日本カボチャと西洋カボチャがあり、日本カボチャは１６世紀半ばに渡来。カンボジアから来たと伝えられ、なまってカボチャになった・・・

2017年11月20日

煮物やポタージュなどのおかずのみならず、お菓子やデザートなどにも良く使われるカボチャですが、実は鮮度が良いものがおいしい訳ではありません。カボチャは風通しの良いところに置くと熟成され、デンプンが糖化し甘味が増しホクホク・・・

2017年11月9日

秋の秋刀魚に大根おろし、冬のおでんの大根。１年通じて活躍する大根ですが、この時期は特に使用する機会が多くなると思います。ただ大根は量が多いので、調理で使い切ることが出来ず冷蔵庫の野菜室にしまっておいたら、いつの間にかし・・・

2017年11月2日

ふろふき大根をはじめとした煮物料理、たくあんなどの漬物、大根おろしなど和食で大活躍の大根。大根と聞くと日本の野菜の代表格とも思う方も多いと思います。しかし原産国は意外にも中央アジア、エジプトなのです。日本で本格的に栽・・・