きゅうりやトマトは夏を代表する野菜。 栽培も簡単なことから、家庭菜園をされている方も多いですね。 そんな家庭菜園の嬉しい悩み「大量に出来て食べきれない！」ということありませんか？ 水分の多い野菜は、傷みやすく長期保存も難・・・
「2017年6月」の記事一覧
きゅうりの浅漬けのレシピ！人気なのは何？
夏野菜の代表でもあるきゅうりには、夏バテ防止・むくみ防止などの効果があります。 水分が豊富に含まれるので、暑い日の摂取に向いています。 しかし、難点は保存が難しいこと。 90％以上が水分のため大変傷みやすく、冷蔵保存でさ・・・
きゅうりの人気中華レシピ！牛肉と炒めたりピリ辛にすると美味しい！
サラダや漬物など、生で食感を楽しむ食べ方の多いきゅうりですが、意外なことに炒めても美味しいんですよね。 火の通りも早く絶妙の歯ざわりが特徴的なので、中華料理では夏の定番メニューとしてきゅうりの炒め物が人気です。 きゅうり・・・
きゅうり塩昆布のレシピで人気1位は？ごま油や梅がポイント？
95％以上が水分で出来ている「きゅうり」は、身体の熱を下げる効果があり、暑い夏にも食べやすい野菜です。 味噌や醤油といった塩分の強い調味料とよく合いますよね。 今回は、この「きゅうり」の味を失敗なく決める「塩昆布」を使っ・・・
きゅうりのレシピで人気のサラダは？大根や春雨を使うと美味しい？
きゅうりは栄養価が低く、水分が多い野菜ですが、夏にはピッタリです。 体内の余分なナトリウムを排出させる作用があり、高血圧や生活習慣病の予防効果が期待されます。 また、利尿作用があるため夏場のむくみ対策にもなりますね。 そ・・・
きゅうりのレシピで人気1位の絶賛できるおかずは？お弁当にも！
「世界一栄養価の低い果実」としてギネスに認定されている野菜が「きゅうり」です。 栄養素が全くないわけではないのですが、水分含有量が全体の95％を占めるため、栄養価が低くなるんですね。 きゅうりを摂取することで、身体にこも・・・
きゅうりを塩漬けで保存する方法！大量にあっても1週間以上持つ？
95％以上が水分で出来ているきゅうりは、熱にも水にも弱い野菜です。 急激な温度変化も苦手で、10℃前後が適温と言われています。 保存できる期間は常温保存・冷蔵保存でも通常2〜3日が目安となります。 しかしアレンジ次第では・・・
きゅうりの保存食の人気レシピ！酢や漬物が良い？どれくらいの期間持つのか？
水分を多く含む「きゅうり」は傷みやすく保存が難しい野菜です。基本的には冷蔵保存となります。 水気をきって新聞紙で1本づつ包み、ラップ等で覆ったら冷蔵庫に立てて保存をします。 それでも保存期間は3日程となります。 大量に頂・・・
きゅうりの保存方法は冷凍と冷蔵庫どっちが良い？夏は常温でも大丈夫？
きゅうりは水分含有量が多いこともあり、とても傷みやすい野菜の一つです。 ポリポリとした歯ごたえを楽しむためには、生食で食べられるように保存することが必要です。 夏場はとくに野菜が傷みやすく、保存方法が限られてきますよね。・・・
きゅうりの旬の時期はいつ？産地で値段や生産量は変わる？
水分含有量が90％以上を超えるきゅうりは、その限られた栄養素の量から「世界一栄養のない果実」とギネスに認定されています。 あらゆる野菜の中でもトップ１だそうです。 しかし、キンキンい冷やしたトマトやきゅうりは夏バテ気味の・・・
