レタスを1玉買ったはいいが、全部使いきることが出来なくて困った・・・という方も多いのではないでしょうか。 シャキシャキした食感とみずみずしさが特徴ですよね。 また、見るからに水分量を多く含むこの野菜の適した保存方法につい・・・
「2017年」の記事一覧（13 / 16ページ目）
レタスを冷凍保存する方法！保存期間はどれくらい持つ？
余ってしまったレタス、または大量のレタスを頂いて処理に困る場合・・・水分の多いレタスはそもそも傷みやすく長期保存にはむきません。ではどうするか。 頑張って食べきりますか？なくなく処分しますか？ ちょっと待ってください！！・・・
レタスは栄養や効能がない？加熱するとどうなる？おすすめの食べ方は？
シャキシャキした歯ごたえがとても美味しい「レタス」は、サラダなどの洋食として強いイメージがありますね。 あまり知られておりませんが、意外なことにチシャ（チサ・知佐）という和名もあり、日本では古くから食されてきた野菜の一つ・・・
ごぼうの栄養の効果や効能は？
シャキシャキとした歯ごたえに、独特のうま味や香りが特徴的な野菜「ごぼう」。日本では、和食の定番食材ですが、実は欧米の方ではあまり食べられていないそうです。 煮物や揚げ物、漬物などお馴染ですよね。 日本にごぼうを伝えたとさ・・・
ごぼうを揚げておいしく！人気レシピをご紹介！
食物繊維が豊富なごぼうは、アンチエイジングやダイエットの際に摂取するべく野菜として名があがります。その理由には、ごぼうのもつ効果や効能があげられます。 コレステロールを吸着して体外に排泄する効果。 血糖値の上昇を抑える効・・・
ごぼうを冷凍したら変色する？黒いのはなぜか？
ごぼうは、食物繊維が豊富で栄養価も高い野菜です。また、香りや触感を楽しむことができますね。 しかし、乾燥に弱いごぼうは、香りや鮮度が落ちるのも早く、傷みやすいのが特徴です。本来使い切る分だけを購入するべきですが、そうはい・・・
ごぼうを冷凍して保存する方法！期限はどれくらいもつ？
豚汁に、炊き込みご飯に・・・とごぼうを使用する際、どのくらいの量使いますか？ 1/2本といったところではないでしょうか。通常スーパーなどに並ぶごぼうは、1袋2本入りくらいですよね。 一度の料理で使い切ることはなかなかあり・・・
ごぼうのささがきを簡単にできるグッズをご紹介！
「ささがき」は、ごぼうを調理する際の定番の切り方ですね。 土や泥を水で洗い流して、皮を軽くこそげ取ります。片手でごぼうを持ちクルクル回しながら、包丁で細く長く削っていきます。鉛筆の先端を尖らせるイメージですね。 または、・・・
ごぼうのささがきが赤いのはなぜ？食べられないのか？
秋から冬が旬のごぼう、炊き込みご飯や豚汁、煮物など様々な料理のアクセントになりますね。 土を落としたり、アクを抜いたりと下処理にやや時間を使う手間はありますが、食物繊維も豊富で「便秘に効く」など女性の強い味方です。 そし・・・
