「2017年」の記事一覧（15 / 16ページ目）

新じゃがの美味しい季節がやってきましたね。 春先となる3月頃に九州などの暖かい地方から出荷が始まり、6月頃に関東、初夏となる7月頃に最も収穫量の多い北海道産が出回ります。 産地によって植え付けや収穫時期が異なるので、新じ・・・

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春先から出回るじゃがいも「新じゃが」は、皮が薄く水分量も多いことが特徴です。皮付きで食べることによって、皮の周りに多く含まれる栄養素を余すことなく摂取できます。 じゃがいもの芽だけは、きちんと取り除く処理が必要ですが、皮・・・

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「新じゃがいも」＝「新じゃが」ですね。 旬は、春先の2月頃から初夏の6月頃です。地域によって収穫時期が異なるので、産地はバラバラです。 普通のじゃがいもは冬から春にかけて植えたものを秋に収穫して出荷しているのですが、新じ・・・

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秋と春に収穫される新たまねぎは、辛みが少なく水分量が豊富なため、生食にむいています。 加熱をしてしまうと失われる栄養素も多いため、スライスしたものをそのまま食べる方が多いですね。 生は辛いのでは？というイメージを抱く方も・・・

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新たまねぎの旬、春がやってまいりますね。一般的にたまねぎは「ダイエットに効果がある」や「血液がサラサラになる」などの効能があるといわれています。 しかし、野菜全般的に加熱をするとその栄養素となる成分は軽減するとも言われて・・・

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春と秋の年2回に収穫される「新たまねぎ」は、辛みが少なく水分量が多いのが特徴的ですね。 生食に向いているので、サラダやドレッシングにもよく使われる食材です。 年間とおして私たちが食べている玉ねぎは、表面が茶色の皮ですよね・・・

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甘くて柔らかい新たまねぎは、生のまま食べるのがおすすめです。 栄養素を逃がすことなく、そのまま摂取できるのはいいですよね。 しかし、たまねぎ嫌いの子供が多いのも事実、そこで今回は食べやすいドレッシングのおすすめレシピをご・・・

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新たまねぎは年間通して食べられている玉ねぎよりも、辛みが少ないのが特徴的ですね。 旬は、秋と春。収穫してから1週間以内で出荷をされるため、乾燥期間がなく、水分量が豊富だそうです。茶色の皮は乾燥の証なんですね。 ではそんな・・・

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秋と春が旬の新たまねぎ、みなさんどんな食べ方がお好きですか？ 通常のたまねぎよりも辛みが少ないので加熱するよりは、生食が人気ですよね。 そして生食をするために、残った辛みを水にさらして取り除いているのですが、この工程は大・・・

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春が旬の新たまねぎ、甘くてジューシーですよね。水分量が多いので、短時間で火が通り調理しやすいのも特徴ですよね。 そしてこの新たまねぎによく合うのが、味噌田楽でしょう。 地域やご家庭によって味は様々ですが、基本的には味噌に・・・

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