野菜と果物の豆知識｜ベジタブリッシュ

皮つきのまま楽しめる新じゃがの季節がやってきましたね。個人的には、ホクホクとしてねっとり甘い芋というイメージですが、みなさんはどうですか？ 春先から初夏にかけて収穫・出荷される新じゃがと、よく合う鶏肉を使ったレシピをご紹・・・

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ホクホク新じゃががおいしい季節になりましたね。春先から初夏にかけてお店に並ぶので、これからしばらく新じゃがを楽しめそうです。 皆さんはどのようにして食べられていますか？揚げる、煮る、焼く・・・色々調理法はありますよね。 ・・・

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皮つきのまま食べられる新じゃがは、栄養素をたっぷり摂取できて身体に良い野菜ですね。芽には毒素が含まれるので、きちんと取り除く必要があります。そこだけ注意すれば、どんな料理にも合う万能野菜だと思います。 旬は、春先から初夏・・・

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新じゃがいもがおいしい季節がやってきますね。 新じゃがいも＝新じゃがは、2月頃の春先から7月頃の初夏にかけて収穫出荷されます。皮が薄いことが特徴で、皮つきのまま調理して食べることが多いですね。 栄養素も豊富に摂取できるた・・・

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新じゃがの美味しい季節がやってきましたね。 春先となる3月頃に九州などの暖かい地方から出荷が始まり、6月頃に関東、初夏となる7月頃に最も収穫量の多い北海道産が出回ります。 産地によって植え付けや収穫時期が異なるので、新じ・・・

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春先から出回るじゃがいも「新じゃが」は、皮が薄く水分量も多いことが特徴です。皮付きで食べることによって、皮の周りに多く含まれる栄養素を余すことなく摂取できます。 じゃがいもの芽だけは、きちんと取り除く処理が必要ですが、皮・・・

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「新じゃがいも」＝「新じゃが」ですね。 旬は、春先の2月頃から初夏の6月頃です。地域によって収穫時期が異なるので、産地はバラバラです。 普通のじゃがいもは冬から春にかけて植えたものを秋に収穫して出荷しているのですが、新じ・・・

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秋と春に収穫される新たまねぎは、辛みが少なく水分量が豊富なため、生食にむいています。 加熱をしてしまうと失われる栄養素も多いため、スライスしたものをそのまま食べる方が多いですね。 生は辛いのでは？というイメージを抱く方も・・・

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新たまねぎの旬、春がやってまいりますね。一般的にたまねぎは「ダイエットに効果がある」や「血液がサラサラになる」などの効能があるといわれています。 しかし、野菜全般的に加熱をするとその栄養素となる成分は軽減するとも言われて・・・

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春と秋の年2回に収穫される「新たまねぎ」は、辛みが少なく水分量が多いのが特徴的ですね。 生食に向いているので、サラダやドレッシングにもよく使われる食材です。 年間とおして私たちが食べている玉ねぎは、表面が茶色の皮ですよね・・・

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