野菜と果物の豆知識｜ベジタブリッシュ

甘くて柔らかい新たまねぎは、生のまま食べるのがおすすめです。 栄養素を逃がすことなく、そのまま摂取できるのはいいですよね。 しかし、たまねぎ嫌いの子供が多いのも事実、そこで今回は食べやすいドレッシングのおすすめレシピをご・・・

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新たまねぎは年間通して食べられている玉ねぎよりも、辛みが少ないのが特徴的ですね。 旬は、秋と春。収穫してから1週間以内で出荷をされるため、乾燥期間がなく、水分量が豊富だそうです。茶色の皮は乾燥の証なんですね。 ではそんな・・・

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秋と春が旬の新たまねぎ、みなさんどんな食べ方がお好きですか？ 通常のたまねぎよりも辛みが少ないので加熱するよりは、生食が人気ですよね。 そして生食をするために、残った辛みを水にさらして取り除いているのですが、この工程は大・・・

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春が旬の新たまねぎ、甘くてジューシーですよね。水分量が多いので、短時間で火が通り調理しやすいのも特徴ですよね。 そしてこの新たまねぎによく合うのが、味噌田楽でしょう。 地域やご家庭によって味は様々ですが、基本的には味噌に・・・

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年に２度、新たまねぎの季節がやってきますね。 それは秋と、これから迎える春です。 収穫から1週間以内で出荷される新たまねぎは、茶色く乾燥した皮ではなく、白っぽいみずみずしさが特徴的ですね。 また辛味が少ないことから、生食・・・

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野菜売り場でチラホラみかける「新たまねぎ」、今が旬の野菜の一つですね。 通常のたまねぎよりも、甘くて柔らかく生食にむいているというイメージがあります。 そんな新たまねぎには、体に良いとされている栄養素がいっぱいなんですね・・・

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新たまねぎの季節がやってきましたね。 秋と春に味わうことの出来る新たまねぎは、柔らかく水分がたくさん含まれていてジューシー。おまけに、辛みも少ないので普段のたまねぎよりも甘く感じることが出来ます。電子レンジを使えば、簡 ・・・

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新たまねぎ、スーパーで見かけるとつい手にとってしまいがちですよね。 イメージとしては、甘くて柔らかい！同じたまねぎなら、新たまねぎ買おう・・・という思いはどこか無意識にあるみたいです。 しかし、新たまねぎとは何なのか？ ・・・

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年間を通して食卓に並び、農水省が指定する主要野菜13種の中でも、生産量が第3位に位置するのが「キャベツ」です。 中でも、ビタミンCやカロテンが多く含まれる「春キャベツ」がとても人気があります。 食感も柔らかめで甘みがあり・・・

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これからが春キャベツの美味しい季節ですね〜。旬は、3月から初夏にかけてです。 年間通して私たちが食べているキャベツですが、通常は楕円形で葉が隙間なく重なりあっていますよね。 春キャベツに関しては、葉がふんわりとしていてや・・・

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