「2017年」の記事一覧（5 / 16ページ目）

95％以上が水分で出来ているきゅうりは、熱にも水にも弱い野菜です。 急激な温度変化も苦手で、10℃前後が適温と言われています。 保存できる期間は常温保存・冷蔵保存でも通常2〜3日が目安となります。 しかしアレンジ次第では・・・

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水分を多く含む「きゅうり」は傷みやすく保存が難しい野菜です。基本的には冷蔵保存となります。 水気をきって新聞紙で1本づつ包み、ラップ等で覆ったら冷蔵庫に立てて保存をします。 それでも保存期間は3日程となります。 大量に頂・・・

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きゅうりは水分含有量が多いこともあり、とても傷みやすい野菜の一つです。 ポリポリとした歯ごたえを楽しむためには、生食で食べられるように保存することが必要です。 夏場はとくに野菜が傷みやすく、保存方法が限られてきますよね。・・・

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水分含有量が90％以上を超えるきゅうりは、その限られた栄養素の量から「世界一栄養のない果実」とギネスに認定されています。 あらゆる野菜の中でもトップ１だそうです。 しかし、キンキンい冷やしたトマトやきゅうりは夏バテ気味の・・・

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サラダやサンドウィッチなどに使うレタス。 店頭では、基本的に1玉・半玉で売られていますよね。 一度で食べきることは難しく、買ってから日にちがたつと、すぐにしなびてしまいます。 レタスは96％が水分のため、大変傷みやすいん・・・

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「世界一カロリーが低い果実」として1987年、ギネスブックに認定をされたきゅうりです。 栄養素も低い野菜という一般的イメージもありますね。 「きゅうり食べても意味ないよ、栄養なんてないんだから」なんて声もちらほら聞こえて・・・

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お子様に食べさせたい野菜の一つとしてよく挙げられるのは「トマト」です。 ヨーロッパの古い言い伝えに「トマトが赤くなると医者が青くなる」というものがあります。 トマトに含まれる様々な栄養素は健康な体を維持する効果を持ち、医・・・

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トマトに含まれる「リコピン」には高い抗酸化作用があります。 紫外線対策や美肌効果、アンチエイジングなど夏を迎える女性にピッタリな効果をもたらします。 さらに、もう一つの栄養素であるβカロテンは胃もたれやむかつきを緩和し、・・・

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パスタと言えば王道のトマトソースが人気でしょうか？ 日本でのルーツは1928年に「スパゲッチ」と称した国産スパゲッティにあります。 以降、茹でた麺にケチャップで味付けをしたものが主流となりました。 そして、1980年以降・・・

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暑い日が多くなってきましたね。 注意したいのはこれから訪れる夏バテです。 夏バテの代表的な症状は2つ。 「全身のだるさ・疲労感」と「食欲不振」です。 予防法としてはやはり栄養価の高い食品を食べる、食べやすいものを口にする・・・

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