「2017年」の記事一覧（7 / 16ページ目）

「トマトと相性の良い野菜」の一つに「キャベツ」が挙げられます。 トマトには、リコピン・ビタミンC・ビタミンEといった代表的な栄養素が含まれています。 抗酸化作用が高く、生活習慣病予防やアンチエイジングをもたらす働きがあり・・・

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トマトの代表的栄養素といえば「リコピン」ですよね。 生活習慣病予防や美肌効果、ダイエット効果が期待されています。 これからやってくる夏の紫外線対策としても効率的にリコピンを摂取していきたいですね。 そこでおススメしたいの・・・

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トマトに含まれるβカロテンには免疫細胞を活性化させる働きがあり、貧血予防など疲れた体を整えるのにはとてもいい効果があります。 さらにトマトの酸味は胃液の分泌を促進し、食欲を増進させる効果があることから夏バテによく効く野菜・・・

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「トマトをたくさんいただいた」「家庭菜園のトマトがたくさん採れた」など大量のトマトをどうしようか悩んだことはありませんか？ あいにく水分の多いトマトは、長期保存に向きません。 糖度の高い完熟トマトの消費期限は1週間程です・・・

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トマトの栄養素といえば「リコピン」のイメージが強いですが、実はビタミンやミネラルもバランスよく含まれているんですよね。 ビタミンが不足すると成長・発育・健康の維持に支障をきたします。 さらに、体内で作ることが出来ないため・・・

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トマトの旬はまさに今ですね。 春から初夏にかけて収穫されるものは糖度が高く非常に人気があります。 様々な国で食べられているトマトですが、イタリアではトマトソースにしてから保存をして、料理のベースとして使われることが多いそ・・・

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最近のトマトは糖度が高くフルーツのように甘いものが多いですよね。 水分も豊富で丸かじりできることから夏野菜の代表とも言われます。 栽培も簡単なので家庭菜園でトマトを育てていらっしゃる方も多いようですが、「収穫したら思った・・・

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赤ちゃんの離乳食に取り入れたい野菜の一つにトマトがあげられます。 体内の塩分を排出してくれるカリウムやビタミン、また酸味のもととなるクエン酸には疲労回復効果もあります。 さらに、トマトにはリコピンという栄養素が含まれてお・・・

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トマトで注目される栄養素「リコピン」には強い抗酸化作用があります。 赤やオレンジ色の色素の一つで、にんじんなどに多く含まれるβカロテンなどもありますね。 しかしこのリコピンの抗酸化作用は、ビタミンEの100倍以上にもなる・・・

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トマトは切り方によって味や雰囲気も変わりますね。 サンドウィッチやハンバーガーにはスライス。 種を出さないようにするクシ切り。ソースなどに使うペーストなど・・・。 そんな中でも、様々な料理に応用できる切り方が「角切り」＝・・・

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