野菜と果物の豆知識｜ベジタブリッシュ

ヘルシーな印象のレタスチャーハン。シャキシャキとした歯ごたえがクセになり、とても人気のある一品ですよね。 今回は、そんなレタスチャーハンの変わり種。 子供が大好きなあんかけ風や、男性の胃袋をガツンと掴む豚肉を使ったボリュ・・・

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食べたいけど痩せたい！そんなダイエット生活をしてる方にも安心して食べてもらえるヘルシー料理のご紹介です。夏までに体重を落としたい！と思っている方必見です。 今回は、シャキシャキ食感がクセになるレタスチャーハンのレシピです・・・

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レタスのシャキシャキとした食感がなんともやみつきになるレタスチャーハン。 中華調味料を使うと、簡単に本格的な味わいになるんですよね。 ご家庭で美味しいいチャーハンができますよ。今回は、人気のレタスチャーハンを本格的に作る・・・

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シャキシャキとした食べごたえのある歯ごたえと、あの独特な香りがなんともクセになるごぼう。 食物繊維も豊富なことから、ダイエットにもピッタリですよね。 あまりメイン食材として使われるイメージがない根菜ですが、皆さんはどのよ・・・

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ごぼうは空気に触れると酸化による変色を起こし、さらに風味が落ちるデリケートな食材です。 好き嫌いの好みも別れる独特の香りも特徴的ですね。 今回は、そんなごぼうを使ったスープのレシピをご紹介していきたいと思います。

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ごぼうは独特な香りと食感が特徴的で、きんぴらや煮物、サラダなど調理法によっていろいろな味わいを楽しむことができます。 ボリューム的に物足りない野菜ではありますが、鶏肉や牛肉などと合わせて使えば立派な一品になりますね。 ま・・・

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しゃきしゃきした歯ごたえのおいしいごぼう。味と香りが強い根菜ですね。 噛めば噛むほど甘味が広がり、また冷めても美味しいので常備菜にもピッタリ。 中でも、揚げごぼうは「おつまみ」の一品としてもおススメです。 揚げ物が好きな・・・

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ごぼうはアクが強く、空気に触れると変色してしまうので下処理に少々手間がかかりますね。 さらに、その独特の香りが苦手な人も多く、海外ではあまり食べられていないのが現状だそうです。 日本では、定番の和食食材として一般的ですよ・・・

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あの土臭さが苦手！という方。 そして、あの独特な香りがクセになる！という方。 ごぼうは、そんな好みが別れる野菜の一つですね。 土や汚れを落としたり、アク抜きをしたり下処理はやや手間がかかりますが、著者のようなごぼう好きは・・・

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ごぼうは、食物繊維が豊富でダイエット中の女性には大変ありがたく、また独特な香りがとてもクセになる野菜ですね。 炒めても、揚げても美味しいのですが、はやり日本人の食卓の定番は煮物ではないでしょうか。 今回は、ごぼうを使った・・・

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