ピーラーの刃はセラミック製とステンレス製があります。
切れ味に関しては、ステンレス製のものが人気があるようですね。
また、選ぶポイントとして好みが分かれるのが「形」ですね。
T字型ピーラーは日本では最もポピュラーで皆さん使われていますよね。
幅が広く、握りやすく安定しているので、大きい食材や長い食材に適しています。
もう一つは縦型ピーラー（I字型ピーラー）です。
こちらは欧米で人気がある棒状のタイプ。
今回は、まだあまり普及していないこちらの縦型ピーラーについてご紹介していこうと思います。
縦型ピーラーの使い方
縦型ピーラーは果物ナイフのような手軽な感覚で使えます。
リンゴやじゃがいものように丸い食材の皮むきに適していますね。
ゴボウのささがきにもいいですね。
また、刃が両刃になっているものが多いので、左利き・右利き関係なくどちらでも使っていただけます。
難点は、その狭さ。
T字型に比べると幅が狭いため、キャベツやダイコンと大きめの食材や。
千切り・薄切りなどが難しいですね。
基本的には、まな板の上に置かず手で食材を持ち、あいた手で縦型ピーラーを握り動かすという使い方です。
おすすめの縦型ピーラー
誰にでも使いやすいピーラーを作ろう！という考えの元で作られたのが、こちらのOXO社縦型ピーラーです。
じゃがいもやニンジンも楽々、刃の切れ味も鋭く、先端にはじゃがいもの芽とりに使えるスコップ型になっています。
持ち手は使う人のことを考え設計された形状になっており、ゴム素材でできているので、手にフィットしやすく水で濡れた手でも、滑りにくく安心して使えます。
また取って部分にフック穴が開いているので、使用後の収納で引っ掛けることも可能です。
テレビなどのメディアで数多く取り上げられた縦型ピーラーがコチラです。
リンゴの皮むきや、にんじん・ゴボウのささがき、キャベツの千切りまで広く応用がききます。
右利き、左利き関係なくすべてのかたに使っていただけます。
搭載されている刃はステンレス製で切れ味抜群。
鋭く研磨しているので、取り扱いには注意が必要ですね。
使用後は水洗いをし、水分をしっかい拭き取ることで、より長く使うことが出来ます。
収納時には、付属された安全ケースにいれて保管をします。
なにより、安心・安全の日本製がいいですね。
「立つ！」縦型ピーラーとして人気なのがコチラです。
立てておけるので、置き場にも困らない。
機能もデザイン性も高く、グッドデザイン賞を受賞されています。
包丁感覚で手軽に使えますので、丸い食材も長い食材も楽々。
カラーは4色から選べます。ポップで明るくプレゼントにもいいですね。
おわりに
縦型ピーラーのご紹介をしましたが、いかがでしたでしょうか？
包丁しか使ってこなかった方は、ピーラーを使ったときの速さにビックリされるかと思います。
下処理の時短を可能とし、とても便利にお使いいただけるはずです。
ぜひ、この機会にチェックしてみてください。
余談です。
冷たい麺がおいしい季節がやってきますね。
ところで皆さん、「そうめん」と「冷麦」の違いご存知ですか？
原材料はどちらも小麦と塩ですよね。
実は、太さでこの名称が決まるんです。
そうめんは丸棒状0.8mm〜1.3mm、角棒状0.7mm〜1.2mm。一方冷や麦は丸棒状1.3mm〜1.7mm、角棒状1.2〜1.7mmのものを指すということが、日本農林規格（JAS）によってちゃんと決まっているそうです。
著者は、どちらの名称も同じものだと思っていましたが、実は違ったんですね。
しかし、数ミリの差を素人目で見分けるのは大変ですよね（笑）
