野菜と果物の豆知識｜ベジタブリッシュ

食材を細かく刻んで一定時間煮込む必要のあるスープは、自分で作るとなると手間もかかります。 しかし、身体の健康を維持するためには多めの野菜を摂取することはとても良いことなので、出来ればお子様などにも食べさせたいですよね。 ・・・

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普段サラダを作る際、どれくらいの方が水切り作業を行っているのでしょうか。 何気なく洗った野菜を器に盛り付け、ドレッシングをかけて食べてはいませんか？ それは「ちょっと待った！」です。ほんの一手間、水切りという作業を加える・・・

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トンカツ・生姜焼き・お好み焼きなどに使う千切りキャベツ。 より細く切るにはコツが必要ですよね。 そして、太さによってキャベツの美味しさが格段に違ってきます。 やはり細く均一なものが、食感も風味もいいですよね。 今回は、美・・・

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皆さん「サラダスピナー」をご存知でしょうか？知る人ぞ知るキッチングッズですね。 これは、野菜の水切りをするものです。 サラダはもちろん野菜を洗ったあとの水切りにとても便利です。 無くても困らないと思われがちですが、キッチ・・・

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サラダをたくさん食べたいが、ドレッシングの原材料が気になる・・・カロリーが気になる・・・という方。 お家で簡単にお好みのドレッシングを作ってみませんか？ 以前テレビなどのメディアでも紹介されていたコチラの商品がおススメで・・・

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ハンドルを回したり、紐をひっぱることでお好みの野菜をお好みの大きさに切ることが出来る「ベジタブルチョッパー」をご存知でしょうか？ 電動のフードプロセッサーよりも安価でお手軽に使うことができる便利なキッチングッズの一つです・・・

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最近便利なキッチングッズがたくさん出てますね。 先日、テレビでスライサーを使うときに手を傷めない野菜挟みというのが紹介されていました。 山芋などをするときに便利そうですよね。 しかし、調理をする際の「する・刻む」などとい・・・

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調理道具として欠かせない「おろし金・おろし器」は皆さんお持ちですか？ これから訪れる暑い夏には、素麺やうどん・そば等冷たい麺類を薬味と一緒に召し上がる機会が増えるかと思います。 ニンニクや生姜、大根おろしなど・・・そのと・・・

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きゅうりやトマトは夏を代表する野菜。 栽培も簡単なことから、家庭菜園をされている方も多いですね。 そんな家庭菜園の嬉しい悩み「大量に出来て食べきれない！」ということありませんか？ 水分の多い野菜は、傷みやすく長期保存も難・・・

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夏野菜の代表でもあるきゅうりには、夏バテ防止・むくみ防止などの効果があります。 水分が豊富に含まれるので、暑い日の摂取に向いています。 しかし、難点は保存が難しいこと。 90％以上が水分のため大変傷みやすく、冷蔵保存でさ・・・

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